果肉多多-自制蜂蜜柚子茶

 dothinkingmaster   2011-12-21 17:06   1212 人阅读  3 条评论

 

  前些年在北方几乎很少见到柚子的身影,自然也就没有口福吃到了,不知道什么时候大街小巷的水果摊上开始多了一种金黄色,硕大个头的桔子,因为它的果肉和桔子橙子很相似。再在后来办公室同事的姐姐,从外地出差给带了一瓶柚子茶,喝水的时候挖上一大勺冲上一杯果汁,喝上去酸酸甜甜的,甜中又略带一丝苦。

  据说柚子茶还有丰富的维他命C,能养颜美容,美白肌肤,同时还具有一定的药用价值,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。在寒冷冬天的早上,喝一杯暖暖的柚子茶,顿感缓压和放松,又有美容养颜的功效,美呀~

  用料 :柚子500克、冰糖300克、蜂蜜适量、水适量

  做法 :

  1、用盐揉搓柚子皮,用清水冲洗干净

  2、削下柚子皮,尽量削得薄一些,不要白色的瓤,发苦

  3、将削下的柚子皮切成约1毫米的细丝

  4、剥下柚子肉

  5、将柚子丝、柚子肉放入锅内,加入冰糖

  6、加适量水没过柚子皮,大火煮沸,小火继续煮半个小时

  7、水将干时,不停搅动,防止粘锅,煮至粘稠即可

  8、煮好的柚子茶装入密封瓶内,喝时用温水冲调,水稍凉时加入蜂蜜即可

  小贴士

  1、选外皮比较黄的柚子,不要外皮颜色发青的

  2、柚子皮尽量削薄一些即可,去掉白色的瓤即可,无需再用盐水浸泡,柚子皮加冰糖熬煮后苦味就不明显了,很清香

  3、蜂蜜高温时营养会被破坏,所以将水稍放凉后再加入蜂蜜即可

  4、买来的柚子表面上通常会封一层蜡,洗时要用盐揉搓,彻底清洗干净

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    收藏了,说的很不错!

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