今天你吃饺子了吗?--牛肉水饺

 dothinkingmaster   2011-12-22 17:22   1296 人阅读  5 条评论

农历冬至,是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天;而过了冬至,白天渐长,黑夜渐短,民间有“阴极之至,阳气始生”的说法。

农历传统中,自古就有“冬至如大年”的说法;据说这一天,有北方吃饺子,南方食汤圆的传统。无论是饺子还是汤圆,所赋予的总是喜庆和圆满。祝各位冬节愉快,诸事圆满。
牛肉水饺做法:
主料:牛肉250g、青葱、蒜末、香菇、食盐、鸡精、胡椒粉、水饺皮
牛肉水饺的制作步骤
1、牛肉、香菇各剁碎;青葱洗净沥干水分后切末备用。
2、取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀,以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。
3、取出作法2腌渍好的牛肉馅,放入作法1的牛肉和其余材料,一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。
4、取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的牛肉水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
6、于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可

本文地址:http://dothinking.cn/mei-shi-zhu-yi/jiao-zi_9782.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 dothinkingmaster 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情

评论列表

  1. 调节内分泌
    调节内分泌  @回复

    不怎么喜欢全肉的。加一点肉肉就好。嘿嘿

  2. 农村土特产
    农村土特产  @回复

    博主的博客很简洁、清爽哦,第一次来博主的博客,支持一个了!

  3. 粘胶
    粘胶  @回复

    玉米馅更好

  4. 胸围怎么量
    胸围怎么量  @回复

    我想吃羊肉水饺呀

  5. 速博娱乐城
    速博娱乐城  @回复

    收藏了,说的很不错!